kabayaki di pesce congelato giapponese anguilla unagi arrosto congelata
Capacità di conservazione dell'anguilla
Le anguille vive di buona qualità vengono selezionate dal mercato e macellate.Se non vengono cotti subito, si possono mettere in frigorifero per la refrigerazione;Se è necessaria una conservazione a lungo termine, il pesce può essere avvolto in un sacchetto di plastica e conservato in pantaloni congelati dopo essere stato pulito.Inoltre, è meglio acquistare l'anguilla brasata disponibile in commercio dal gusto delizioso, dalla consistenza della carne fine e dalla pelle leggermente ondulata ed elastica.In caso di confezionamento micro sottovuoto, prestare attenzione alla presenza di un difetto di sottovuoto.Dovrebbe essere congelato per un anno sotto – 18 ℃.Se è in cella frigorifera, può essere conservato solo per 7 giorni.Prendi come esempio l'anguilla brasata prodotta da Pingrong.Poiché non viene aggiunto alcun conservante, è importante controllare la temperatura.È meglio mangiarlo il prima possibile per garantirne il gusto fresco.
Abilità culinarie dell'anguilla
L'anguilla contiene molto grasso.Se il riso all'anguilla con anguilla arrosto è fatto con salsa aromatizzata, spesso causerà troppo grasso.Se tieni alla tua salute, è ragionevole cuocerla a vapore per eliminare il grasso.
Scongelamento dell'anguilla: 1 Lo scongelamento dell'acqua corrente serve a scongelare le anguille congelate con idrolisi fluente.Questo metodo è relativamente veloce, circa 15 minuti.2. conservazione in frigorifero e scongelamento: è il metodo migliore per scongelare l'anguilla congelata nella cassetta di conservazione della cella frigorifera inferiore del frigorifero del pesce a bassa temperatura.Va però scongelato il giorno prima della cottura.Tuttavia, la quantità di pesce fresco dopo lo scongelamento è la minima.Anche se non può essere cotto immediatamente, non si deteriorerà se viene refrigerato per due o tre giorni.
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